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[美食] 2012年新年過年美食篇

Posted by Lily 於 2012 年 01 月 31 日

民國101年的春節九天假,Lily過得很開心,除了玩得好~更重要的還是吃的好,吃得有多好呢~哈…當然是這麼好囉~

首先當然是2012年的年夜飯囉~Lily媽煮了超級無敵豐富的年夜飯,當然今年有樣特別的菜,就是霸王豬腳..媽媽這次魯得超好吃,以致於媽媽以為我只吃那道菜而已~呵呵( 偷笑ing)

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接下來是高檔海鮮登場,咦~在上方黑黑的那團是什麼呢?原來是上等的紅甘啊~(我應該沒有說錯吧..)Lily媽用醬酒干煎,所以有點黑黑的,但美味口是100分拉~話說,這桌不是有生魚片,不是有海膽嗎?是的~請看以下特寫:

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來來~特寫一下黑鮪魚肚的生魚片,Lily今年過年吃了大概三盤這樣大盤的生魚片哦~那種感覺,就是粉潤滑粉可口粉清甜啊~

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再來~就是傳說六七月在澎湖盛產的馬糞海膽拉~Lily也大概吃了三盤這樣量的海膽哦~那種吃完的感覺嘛~就是幸福得超欠打拉^_^我突然發現,原來我也蠻喜歡吃海膽耶…

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接著就是高級海鮮桌拉~好吃的年糕配著泡菜是前味菜,這一桌最想介紹的是就是"老鼠斑"了~蝦!!!"老鼠斑",那是老鼠身上長滿斑點嗎?哈哈…千萬別跟Lily一樣鄉下俗了。這可是石斑魚中的黃帝-老鼠斑,這種魚在香港比較多,難怪lily香港的朋友,一來家裡聽到,就知道是好魚了…

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來~Lily來特寫一下~那個怪怪的頭就是"老鼠斑"的特色拉~

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再來一張還沒有煮之前的照片…看到這裡,客倌們是不是偷偷口水了呢?還沒有結束呢~還有一盤..嘿嘿…

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中文名:老鼠斑

英文名:Humpback grouper

學名:Cromileptes altivelis俗名:駝背鱸、鰵魚、烏丸悅、尖嘴鱠仔、觀音鱠

老鼠斑為暖水性魚類,常棲息於珊瑚礁與潟湖區,深度10-50公尺,體長可達60cm,有觀賞與食用價值,肉質佳,魚價相當高,一般市場較少見,大多銷往海鮮餐廳。雖然已可以人工繁殖,但成長速度慢,且存活率也不高。分布於西太平洋區,包括日本、台灣、南中國海、菲律賓、印尼、澳洲、關島等地區。台灣主要產於澎湖及南部海域,數量已甚少。魚體偏長,側面較扁,頭部拉長,吻尖,最明顯的特徵為頭後部突然隆起形成駝背。體色為淺褐色,全身散布暗褐色斑點。背鰭X-17-19;臀鰭III-10;胸鰭17;側線鱗60-62;鰓耙8-10+14-17。

嗯~不是這一盤~但這一盤也不錯~是高級草蝦煮出來的~蝦肉粉Q…比阿魯魯的肉還Q..可惜阿魯魯不能吃..哈哈…

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嗯~就是這張啊~整隻活的龍蝦熬成的稀飯,叫什麼呢~"龍蝦稀飯",哈哈~別問我感覺如何啊~看我肥多少就知道這碗有多美味了….(偷偷地比個讚..)

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還有一盤,這個叫做什麼呢?"媽,這是什麼魚啊!!!".."比目魚拉"…哦哦…..用蒜頭蒸出來比目魚,哈哈…這也不是美味可以形容,而是入口即化帶著細致的魚肉味…

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Lily啊~你過年沒有吃西餐嗎?有,當然有囉…西餐是擺在西方的餐嗎?哈哈,我整個還陶醉在魚肉之鄉中。

Lily吃了這道辣味白醬海鮮意大利面(其實我也忘了原名是什麼)總之,辣得好吃…只可惜過年期間lily的感冒沒有完全好,所以不敢吃太多。

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還有一道烤全雞,哈哈~唯一吃到雞肉大概就是這次囉…

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介紹完畢,忍不住擦了Lily鍵盤上的口水..原來阿魯魯噴的拉~呼…狗狗不能吃海鮮啊..乖….此時,不小心看到Lily身上不小心多出來的肥圈,我不寫了,我要來去鍊武功囉…下回見…

Lily愛的冰友們,新年快樂…

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